“行,既然你都选好了那就尽快开工吧”唐小七已经迫不及待的想看看火锅在古代的吸引力了。等这家步入正轨,就可以开下一家,到时候将这里开遍火锅也是不错的。
“好嘞,小七你就在家安心等信吧”唐解阳也很是期待,没想到唐小七总有出人意料的惊喜。
“唐姑娘,莫少将军找你”两人正说着间隙春福楼的伙计上楼在禀报。
“哥,真是难得你来趟春福楼,该不会是因为小七吧”唐解阳才不理会莫君泽的警告依旧是自己想说什么就说什么。
“是啊,小七,我有个不情只请”莫君泽没有理会唐解阳,直接走到小七年前,和唐小七说了起来。
“什么事,你说吧,看我能不能帮到你”
原来是将军夫人最近就是食欲不好,昨天莫君泽在唐小七那里吃的火锅感觉不错,今天这不他就想邀请小七到将军府在做一次火锅让将军夫人尝尝。
“原来是这样,伯母身体怎么样”唐小七听完莫夫人最近食欲不好,还些担心她的身体,很想去试试能不能帮助莫夫人。
“我娘身体还行,就是胃口不太好”
“那好说,咱们先去买点菜,然后就去你家”唐小七听到莫夫人大体没事,她就放心了。正好今天时间还早,可以先去准备食材。
“小七我和你一起去将军府刚好有一阵没见我姨母了,至于食材嘛,你去春福楼后厨看看,能用的直接用吧,省的去买了”
唐解阳倒是安排的明明白白妥妥当当的。唐小七听完觉得这个主意也不错,她看了眼莫君泽,他也没有异议。于是唐小七就去春福楼的后厨寻找食材了。
唐小七是第一次进入春福楼后厨,转了一圈发现,春福楼后厨这里分工明确,环境整洁,生熟食物分开摆放非常干净。看到这些,唐小七不由的对唐解阳投去赞扬的目光。
“等一下”就在唐小七愣神的时候,她发现了好东西。
“唐公子这?”厨房伙计见到唐小七将他正要处理的牛身上最肥的地方扔了的时候,却被唐小七拦下了。
“小七,这块太肥了,不能吃啊”唐解阳看到唐小七的动作也是有一些不理解。
原来唐小七看到这块这么肥的牛肉就已经想好了做牛油火锅,但是这里的人还没发现肥肉的用途,就像上次唐小七参加的厨艺大赛,大家都不知道猪油的用法,所以这些东西都是不要的。
“这个当然不是用来吃的,我自有用途”
唐解阳见唐小七如此边让伙计也将肥肉包了起来。等唐小七挑完今天要用的食材之后,三个人就离开春福楼往将军府走去。
“小七来了?”莫君泽并没有将自己去找唐小七的事情和莫夫人说,所以她听到下人来告诉自己唐姑娘来了,甚是惊喜。
“伯母,我来了,听说你进来胃口不好是怎么回事啊?”唐小七见到莫夫人就直接将自己的关心表达了出来。
“也没什么,可能季节变换引起来的吧”莫夫人听到唐小七这么说,就知道是自己的儿子告诉她的。
“没什么事就好,伯母,一会我给您准备晚饭,希望你喜欢啊”唐小七晃了晃手中的食材,和莫夫人絮叨完,就准备去厨房做火锅了。
当然,为了节约时间,唐小七让莫君泽和唐解阳去准备火锅的器具了。她自己在厨房里则开始做底料。
“对了,你们准备两个锅,我要做两种口味的锅底”
“好的”
唐小七看着眼前的食材,她先将几根牛骨头洗干净,凉水下锅开始煮,水开之后她将漂浮在表面的血沫都捞出来,又添了一些水就继续熬牛骨汤了。准备好骨汤之后,唐小七又开始熬制牛油,她将这肥肉切成小块,然后和清水按照一比四的比例下锅,又放了一些盐,慢慢的边熬边搅拌。
经过一段时间后牛油的香气已经开始四处飘了起来。唐小七见牛油已经熬的差不多了,便将油炸盛出来,趁着余温就将调味料依次倒入,用小火慢慢熬制。
“小七,你没事吧?”古代没有抽油烟机,一切都要靠自然通风,所以莫君泽他们闻着厨房的香味,由香喷喷变成呛辣的时候,就赶紧跑过来看看唐小七的情况。
“没事”唐小七将牛油底料做好之后,就从厨房出来先透透气。
“你们继续忙你们的”唐小七看着自己弄的呛味将大家引过来非常不好意思。等烟味散的差不多了,她又开始进去做其它底料。
唐小七可能很久没有下厨了,所以她在厨房转了一圈都没有发现西红柿这种菜之后才想起来,这里还有出现西红柿,便又准备做菌汤锅底。
“莫君泽,你们那边准备好了吗?”唐小七看着锅底已经准备好了,食材也让厨房的人都切好了。现在就等上锅了。
“好了,可以准备开饭了”
唐小七听完就让人将自己准备的锅底和牛骨汤拿了过来。唐小七看着莫君泽他们摆的两个锅的样子还不错,将锅搭在了在院中的凉亭里的桌子上,是不是有微风吹来,感觉还挺舒服。
“小七,这红呼呼的是什么?”唐解阳看着唐小七将一碗红色油状液体倒入锅中,非常好奇。
“这个啊,这就是用那块肥肉做的红油锅底”
唐小七将这个红油锅底的制作过程和唐解阳讲了一边,又让唐解阳涨了一次见识。
“小桃,你去叫老爷和夫人过来吃饭”莫君泽见这里已经准备的差不多了,就让人将自己的爹娘请来吃饭。
“哇,好香啊,小七你这是做的什么啊?”莫夫人还没走进就闻到了一阵阵香气从凉亭飘来。
“姨母,这是小七发明的火锅,是不是特别香?”唐解阳将唐小七做的这个火锅,仔仔细细的向莫夫人介绍了一遍。
“是啊,我现在都想迫不及待的尝一下了”莫夫人最近胃口的症状就像一下就没有了一样,立即坐了下来,等着吃饭。