鸡块断生,就可以放葱段姜蒜,八角和清水,只需要淹没鸡肉就可以。
生抽,白糖,胡椒粉适量,就可以放进盖上锅盖等水开。
闷煮三十分钟左右,就可以放入土豆和香菇继续闷煮十分钟。
撒上青红椒翻炒几下就可以出锅了。
在黄焖鸡闷煮期间,就可以把米放进电饭煲里煮。
煮稀饭有个小技巧,就是在米里面加入两滴食用油,这样煮出来的会更香。
爆炒肥肠也很简单,锅中烧水先把肥肠丢下去煮十分钟,加料酒和姜片去腥,在捞出来。
锅中放油,下入葱姜蒜炒香,放一勺四川灵魂豆瓣酱炒香。
加肥肠进去翻炒,放入青红椒,盐翻炒均匀出锅。
两个大菜都差不多了,孟云给吴念慈打了电话。
确认两个人快到家了,这才开始做蒜泥菜心。
这道菜是最简单的,只需要把菜心放水中焯至断生,加两滴油看上去会更加好看。
然后就可以菜心捞起来摆盘。
锅中放油,下入蒜泥炒香,加耗油,在放一点水,煮开就可以搅在菜心上。
这道菜本来就是为了清口用,所以也不需要放盐,有耗油提鲜也就够了。
稀饭也需要偶尔去搅拌一下,不然就很容易黏在一起。
把菜都放在微波炉里保温,听到门外有车的声音。
孟云赶忙走出去查看,难得的,两个人同时回家了。
孟云给两个人一人一个拥抱,这才替孟子国把西装挂上衣撑。
两个人还没到家,就闻到家里传来一股香味。
这熟悉的Z国味道,都香飘十里了。
“小云,你今天又做了好吃的,大老远的妈妈都闻到了。”
“秘密,爸妈你们坐一会儿,我还有最后一个好吃的,你们等我五分钟。”
本来重庆小面需要手工面,可是这里只有意面。
就连挂面都是从国内带来的,还好需要的调料也都是有的。
孟云在锅里倒了不少的油,这里也没有油炸花生,需要自己做。
油炸花生要想花生脆而不胡,就需要油温上去倒花生之后转小火慢慢炸,偶尔去翻动一下。
趁这个时间可以在另外的锅中烧水,准备煮面。
这里也没有现成的红油可以用,这就需要自己准备了。
拿一个大碗,她把家中所有的粉末辣椒全部找出来了,加入盐,味精,醋,白芝麻,胡椒粉搅拌均匀。
锅中的花生炸香炸脆就可以出锅了,把火关掉,让油在锅中放凉,就可以把花生用刀压成花生碎。
全部放进辣椒粉里搅拌均匀,等油温五六成热,就可以用炸花生的油用来浇辣椒面了。
香喷喷的油泼辣子完成,接下来就需要主角小面了。
面条下锅煮三分钟软硬度刚好,捞出加入香油,快速搅拌,这样面条才不会粘黏。
等面条确认不粘黏之后,就可以加入适量油泼辣子调味。
最后装盘点缀灵魂葱花,一道家常小面就完成了。
孟云趁热把小面端出去,孟子国和吴念慈对视一眼,都从对方眼里看到了欣慰的情绪。
谢天谢地,这个女儿终究是回来了,没有让她继续跟老两口离心。
吴念慈见孟云一个人端菜太辛苦想去帮忙,都被孟云按回了餐桌。
“爸妈,王姐,这么多年,你们对我的照顾可不少。
我能为你们做的不多,既然今天厨房是我做主,那就由我来做到底吧。”
很快,三个菜也被一一摆上餐桌,四碗稀饭也被端上餐桌。
四个人其乐融融正准备吃饭呢。
就听大门外有车停的声音,过了一会儿就传来敲门声。
都看向门口,这个时候谁会来呢?孟云让众人坐下,跑去开门。
她心里有股不好的预感,果然开完门以后,她的预感成真了。
看着门外一身黑衣的季筠,从头到脚伪装的都很好。
就这装扮,要不是还留个眼睛,她都认不出来。
孟云回头看了看,餐桌的三个人都没有跟上来。
孟云看着季筠咬牙切齿:“你来做什么?来看我笑话?”
季筠看都不带看孟云一眼:“我来见爸妈,这个总没有什么错吧?
他们不仅是你爸妈,还是我爸妈。
难道说就准你看不准我看吗?这是什么道理?”
孟云继续恶狠狠。
“我不管,季筠,我告诉你,你想看爸妈没问题。
不过我在这里的时候不可以,等我走了,你三百六十五天在这里都没问题。”
“为什么?你在这里我就不能在?”
孟云确定一定以及肯定,她看到季筠笑了,而且是嘲笑。
妈妈,他对我使用嘲笑技能,我去,不是嘲讽就是嘲笑,你好样的。
孟云双手叉腰恶霸上身。
“为什么?你问为什么?那好我来告诉你,就凭现在你在门外,而我……
现在要关门了,你不许敲门,哪来的回哪去。”
孟云正准备潇洒的关上门。
把这个一直对她使用负面技能点的坏人关在门外,就听门内,吴念慈问了起来。
“小云,外面是什么人呀?你怎么去了这么久。”
孟云刚还耀武扬威对着季筠得意一笑。
现在就只见季筠,一脸的胸有成竹,笑的不怀好意。
还轻声威胁她。
“你说,如果现在我叫一声爸妈,你还能把我关门外吗?
到时候,你还不得巴巴的把我请进门,何苦呢?”
这个人,不仅对她使用嘲讽,还挖苦她。
两人还在僵持。
也没有得到孟云的答复,就听吴念慈又问了。
还有凳子挪动的声音。
孟云连忙回答:“妈,是季……是哥哥来了。”
孟云龇牙咧嘴就是对着季筠一阵狂吠。
不能阻止这个人进门,也要在妈妈出来之前回击一下这个人。
但是季筠是谁呀,就像是给孟云加了敌buff,不仅不生气,反而还笑了。
这次不是嘲讽,而是真诚的笑了。
而且孟云发现,她斗不过季筠这是天生的。
她说了来人是季筠之后,紧接着又有两道椅子挪动的声音传来。
她告诉自己,不要哭,这家庭地位一目了然。