果然，如她所担心的那样，接下来的几天，天香楼人气惨淡，一天的客人不超过五个人，小二，后厨都闲得没有事情做。
“老板，我们每天就这么几个客人可怎么办啊！”小二着急地说。
“……”珍珠还在思考，怎么样才能改变她们天香楼惨淡经营的现状呢？
既然是酒楼，那关键还是要从菜上面着手，看来她要想办法准备开发新菜式了。
现在马上就要进入冬天了，以前每到冬天，家里都会烧豆瓣鱼，正宗的川菜往往是麻辣鲜香，几块鱼吃下去，后背都开始冒汗，完全驱散了寒意，倒是让她有些想念了。
可是这边又没有豆瓣酱，豆瓣鱼怎么可能做出来？
对啊！她可以自己做豆瓣酱啊！
“老板，老板！”小二拿手在沈珍珠眼前晃了晃，“老板！”
沈珍珠这才回过神来，“啊！你们就把这几天当休息了，以后会忙起来的。”
“走，阿湛，我们去买蚕豆！”珍珠兴致勃勃地说。
“蚕豆？”沈湛疑惑地重复了一遍。
“是啊，哎呀，走了。”珍珠说着就拉着沈湛出了天香楼。
珍珠和沈湛好不容易在市场上一个老板那里买了十斤蚕豆，买的时候老板一直提醒道：“已经过了蚕豆生长的季节，这蚕豆都是不新鲜的，炒着吃一定不好吃。”
这两个人也是奇怪，大冬天吃什么蚕豆，这万一有什么问题，可别赖他啊。
但是珍珠还是坚持付了钱，买下了不新鲜的蚕豆。
走的时候老板还伸出脑袋一直地喊，“我说过，这个蚕豆不是新鲜的，有啥问题别找我啊。”
回酒楼后，珍珠立马找了一个大盆，倒了两斤蚕豆进去，洗干净后，珍珠依次倒入花椒，辣椒，酒，盐和糖，然后立马搅拌起来。
小二和厨子们从外面就闻到了冲人的味道，走进来后更是被辣的流眼泪，这……她们老板是准备用这呛人的玩意儿去报复谁吗？
“老板，咳咳，你在干什么啊？”季语石捂着耳朵和嘴巴问道。
“秘密，做好了你就知道了。”珍珠笑眯眯地说。
“老板，你一点都不辣得慌吗？”小二佩服地问。
“没有啊。”珍珠不以为然地说，就这辣度？以前家里长辈一到冬天就开始腌豆瓣酱，往里面加的可都是什么朝天椒，小米椒，一到那个时候，整个院子都充斥着辣椒的味道，比起那个气味，这些都是小意思了。
“你们要是觉得辣就快出去吧。”珍珠说道。
“哎，好好好。”大家飞一般地跑出去。
“哎？阿湛，你不出去？”沈珍珠好奇地看着门旁站着的沈湛。
“我……还好。”沈湛说，其实这味道真的很呛人啊。
“你不怕这个味道？”珍珠知道自己不怕辣味，那是因为从小锻炼出来的，正常人，尤其是他们都没见过豆瓣酱的人应该是会讨厌这个味道的。
“我帮你吧。”
沈湛走了过来，拿起厨房里的一把大勺子就开始和珍珠一起搅拌起来。
“阿湛，其实很辣吧。”珍珠看着沈湛有些发红的眼睛调皮地问。
“还好。”
“呵呵。”
终于，一下午时间，珍珠确定豆瓣已经入味后，才把盆里的东西全部倒进一个空的腌菜坛子里，盖上后，珍珠用水把周围全部密封起来，确定空气不会进入。
“好啦，大功告成！”珍珠说道。
外面的小二听见后立马跑进来，看见地上的坛子，这……里面装的是什么鬼东西？
“老板……你的秘密做好了？”小二悻悻地问。
“还没，过几天就好了。”
“这……过几天不会坏吗？”鬼知道这坛不知道是什么的东西过几天会变成什么臭气熏天的玩意啊。
“不会的！”珍珠笑眯眯地说。
“……”算了算了，既然老板都这么确定了，那就不要多问什么了。
接下来的三天，天香楼依旧没有什么客人，小二们都闲的发慌了，他们酒楼不会要倒闭了吧，大家纷纷担心着。
可是他们老板呢？明天乐呵呵地守着那个坛子，不知道的还以为里面装着啥金银财宝呢！
第三天下午，珍珠终于忍不住了，她小心翼翼地倒掉坛子上的水，慢慢揭开盖子，里面飘出熟悉的酱香味，好的，成功了！
因为腌制的时间太短，坛子里还没有完全成酱，只是上面一层结成了酱，不过，她等不及了，她现在就要试试。
珍珠拿着一个小碗，从坛子边上小心地挖出两勺酱，又小心地把坛子盖上，这会儿已经不用密封了，可以适当地进入一些空气了。
珍珠让沈湛处理好一条鱼后，直接把那鱼扔进了锅里，两勺豆瓣酱下去，然后是辣椒，盐，葱姜蒜，料酒，酱油，翻炒几下后直接盖上锅盖，让鱼在里面慢慢煮，让豆瓣的味道渗进去。
小二和厨师都扒在门框边看着珍珠，天啊，他们老板真的拿那坛子里的不明物体烧菜了？真的不会被毒死吗？而且刚刚为什么闻着还很香？
过了一会儿，珍珠打开锅盖，锅里的汤汁已经收的差不多了，她拿起一个盘子，把鱼盛了进去，在上面铺上厚厚的一层锅里的豆瓣酱。
“好了，大家试试吧！”珍珠兴奋地说。
“呵呵，呃……”小二和厨师站在旁边尴尬地笑。
“哎呀，没毒！”珍珠着急地辩解，“真的没毒！”
“我试试。”沈湛拿起筷子试了试。
旁边的小二都用恐惧的眼神看着沈湛，仿佛他下一秒就中毒身亡，英年早逝一般。
“怎么样？好吃吗？”珍珠期待地看着沈湛。
“嗯……很辣。”沈湛诚实地说。
珍珠接过筷子夹起一个豆瓣尝了尝，“没错啊，就是这个味道，豆瓣鱼就是要辣。”
小二颤颤巍巍地从旁边拿起一双筷子，“我吃了啊。”他的声音有点抖。
珍珠觉得有些好笑，“吃吧，毒不死的。”
“啊啊啊，真的好辣！但是好像还挺好吃的。”说罢，他又夹了块鱼肉。
“嗯嗯，真的好吃哎！”大家都很惊喜。
“好的吧，我说这是秘密啊。”珍珠得意地扬了扬眉毛。
“老板，这个酱真的很好吃啊。”小二对珍珠的酱赞不绝口。
“是吧，有眼光！这个酱现在还没有完全好，过个十天半个月它会更香的。”珍珠闻闻自己的手，还有一种浓浓的酱香味儿呢！
“所以我们可以靠这个拉回原来的客人了吗？”小二兴奋地说。
“嗯……不知道。但我觉得行！”珍珠笑着说。
说完大家又把剩下的鱼都解决了，“老板，我们明天就做这个鱼吧。”小二真的很着急，这几天没什么客人可把他给闲的没法儿了。
“嗯……得想一个可以吸引人的方法啊。”珍珠思考着。