这下周围的人也看出不对劲了。
从刚刚两人的对话以及态度来看。
这小伙子并不认识这家店的老板？
那刚刚那一顿操作和表演又是咋回事？
而此时南门居已经发现整条金枪鱼虽然完整的立着。
但是其身上已经布满了一丝丝极为纤细的划痕，背部一处更为明显！
难道这家伙真的对鱼乱来了。
南门居心中愈发感觉不妙了，眉头皱了起来。
他赶紧洗了手，拿出自己借来的寒鳞长刀。
将砧板上的三把刀拔开的时候，边上两位助手也准备上前固定住头和尾。
结果刚伸手。
蓝鳍金枪鱼的肉便从身上自动剥离开来。
每一块肉厚薄对应身上每一个部位都恰到好处。
就那么在三人错愕的眼神下，落到了砧板上，自动铺了开来。
周边的人也被吸引了过来。
或粉红或深红的肉质没有那么艳，恰恰说明了这条鱼没经过特殊的化学处理。
每个部分的红色又有所区别，再加上夹杂着丰腴的脂肪。
仿佛一副画一般自动在砧板上描绘开来。
最后鱼头和鱼主骨也分做几段，成为这幅画最后的点睛之笔。
而按理说无论如何都无法避免的鱼腥味则是顺着鱼嘴处的残血，呈现一条直线流了出来。
这...！
所有人都被惊艳到了！
包括南门居和他的助手。
所谓外行看热闹，内行看门道。
肉质的软硬程度和熟成的色泽和风味被精准控制在了恰到好处的地步。
先不说这完美的切割比例和每个部位的鲜明分界。
南门居还发现原本应该黏连在主刺上的肉，按理来说无论如何都是不可能用刀处理的。
即使是将这部分单独拿出来认真剔除也做不到，为了避免浪费，一般都会那勺子刮下来。
但是眼前的主刺呈现乳白色，脊骨暗红，简直就像是煮熟后脱骨一般。
这是怎么做到的！
再回想起刚刚的鱼明明呈现完整的形状，又是如何在看不到的情况下下刀！
仅仅是几处细节便令他有些冷汗直下。
不过毕竟现在还在营业时间，眼前还有很多食客等着这尾顶级食材上桌。
“去叫厨师长过来给客人配置生鱼片和搭配料理，大腹黄金部分留一份。”
南门居向助手嘱咐道。
“感谢大家的捧场，今日份的金枪鱼马上会处理好，相信一定会超出大家的预期，祝各位用餐愉快！”
他面向大家礼貌的示意道。
说完后，便直接离开了。
这时候大家都纷纷拿出手机拍照。
这个完美的造型，无可挑剔的色泽，完全可以霸占朋友圈的点赞榜了！
在被破坏之前，当然要留下照片。
“刚刚那个金枪鱼面前的小伙子呢，在哪个包厢？”
南门居直接向负责包厢区的服务员问道。
“楼上山海间。”
南门居听闻后直接上去了。
到了山海间包厢的门口，南门居抬起准备敲门的手又停了下来。
刚刚自己居然是那种态度，实在羞愧的无地自容。
他想起了十年前在岛国一位料理界的大师座下学艺的时候。
曾听闻有人向师傅提问，“为何师傅您已然获得料理界的不二刀之名，却总是评价自己刀下的食材还差几分啊？”
当时当着几位学徒的面，大师是这样回答的。
“其一，为师倾尽一生，还未寻到真正的神级厨具，仅仅出世的两套均在华夏手里。
其二，岛国的鱼，骨刺上的肉，还有那么多啊！
若是有人能得其中一样，我愿跪拜相师。”
当时南门居还不解，这究竟是何意思，居然还有人能让大师跪拜相师的。
后来，他回国，涉世深了，才明白。
华夏和岛国曾有的不快，虽然在经济、美食、动漫等方面交流还算通畅。
但一涉及到名誉和立场等方面，就不是表面上看起来那么简单了。
而十年前，东方这条巨龙已经完全苏醒了，关于自家门口的范围也是自己家的！
如今十年过去，这条巨龙的龙息和威严，已大有认真的开始清扫自己的门口的意思。
若是有一天那一片地被扫干净了，即使是带有水坑的水泥地，一寸一毫未得到幸免，南门居也不会奇怪。
只是当时的局势，大师即使知道何人掌握着神级厨具，因为两域情况也是不可能跪拜的。
而第二种情况他十年来也没有得解。
刚刚所见，却是豁然开朗，同时感觉震惊无比！
难道这种刀法和对食材毫厘之间都完美掌控的境界，就是大师当时感叹的第二个条件！
可对方怎么看都想只是个20出头的大学生啊！
矛盾的心理和复杂的心情让南门居似乎很难面对一门之隔里面的人。
这时候，南门居身后传来一道声音。
“请问，刚刚解鱼的那个人在这个包厢吗？”