老头和老太太一样菜尝了一点，直点头，听见庄楚楚问这菜好吃吗？两人连连点头，说：“好吃，好吃。”
庄楚楚说：“你也可以做出这样好吃的菜来。”
老头老太太有些沉默不语。庄楚楚问：“你是不是每次做菜都要放酱？”
老太太点了点头。
“你为什么每次都爱放酱呢？”
老头说：“其实不怪她。要怪，就怪我。”
“我们刚成亲时，家徒四壁，房顶还漏风漏雨。家里太穷，又没人帮衬，一年到头，油盐都买不起。她就做了酱，酱是自家种的豆子做的，不花银子，地里种点芋儿种点青菜，每顿饭就是煮点芋儿或者青菜，加点酱再煮煮。这么地过了几十年。”
“后来，慢慢地把攒钱，把这房子修了起来。开了这个饭店，可是她做菜己经做习惯了，这几十年的习惯也改不了。做的菜还是习惯了放酱。不怪她，要怪，就怪我吧！”老头儿很自责。
老太太说：“怪我，是我改不掉，我现在学着放油放盐，放调料，可最后还是忍不住舀一勺酱放进去。闻见那酱的味道，我觉得这菜才算做熟了，我心里才踏实了。”
庄楚楚和众人心里都有些沉甸甸的。这酱，不是简单的酱，而是那几十年相濡以沫的情感，是这个家庭得以建造起来的基石。
但这酱，又确确实实现在成了这小饭店的一个难题。食客们体会不到这酱的含义，他们的味蕾也不会像老头儿一样乐在其中。
庄楚楚忽然很想帮这老两口一把。尤其是在听见两位老人说他们唯一的儿子前几年客死他乡的事以后。
老头儿老太太现在只有这个饭店，他们以后得倚仗这个饭店赖以生存和养老。
庄楚楚说：“你们两现在只有这个饭店，以后生活养老都得靠它。所以，得把这个饭店经营好，你们以后的日子才能慢慢变好。”
老头老太太频频点头。
“我可以帮你们。你们愿意听我的吗？”
老头老太太：“你心好。我们愿意。”
庄楚楚说：“以后，你们互换一下。”
她对老太太说：
“以后，你在饭厅招呼客人。招呼客人端茶倒水添碗端菜，你会吗？”
老太太说：“这个我会。”
“你以后就在厨房炒菜。”庄叔叔对老头儿说。
“可是我不会炒菜呀！”老头儿说。
庄楚楚说：“不会你可以学，我让我们的人教你。你老伴儿习惯已经成自然了，她不好改，但是你没有做过饭，你是白纸一张，你学起来就容易些。”
老头说：“男的也能做饭吗？”
“当然能做啊，外面的大厨师，出名的好多都是男的。”
就连隔壁吃饭的这几个游客也说见过好多男的厨师，做的菜很不错。
老头一听，说他愿意学。只要为了两个人的未来，他什么都愿意。
众人吃过饭后。待邻座那桌客人也结帐离开。小红和朱嫂子就带着老头进了厨房。手把手的教老头做菜。
老头儿自然是不会刀功的，起码一时半会儿学不会。这也没关系。老太太说，她可以早上起来先把菜备好。老伴只需要炒菜，学会炒菜就行。
小红和朱嫂子。让老头儿跟着看每一个步骤。鱼怎么码料怎么蒸，蒸完后放什么。烧芋儿怎么放油，怎么爆香葱姜蒜，下了芋儿炖煮多久，什么时候开始收汁？
每一步用料多少，都用勺子一一舀给老头看。什么时候该放盐放味料，也都一一让老头记住。做完一道菜后。让老头儿亲自试一遍。他们在旁边监督。看看哪个环节做的不太到位。
老头儿老太太都肯学。又不怕浪费食材。说这些食材都是自己家要不是地里做的，要不就是河里捞的。也都不花什么钱。就花些辛苦。
只要能把炒菜学会。浪费点食材就浪费点食材。
这么一下午，老头浪费了几条鱼，浪费了一小筐芋儿，终于学会了蒸鱼和红烧芋儿。
小红和朱嫂子看着老头儿。把这两道菜又做了一遍。最后。这两道菜终于像个样子了。
庄楚楚小青阳七过来尝了尝。说还行。起码是能吃了。只要不太挑剔的客人，都能应付得过去了。让老头多练练，以后会越做越好。
天色也晚，青阳说咱们先回家，明日再来教两位老人那两道菜。
老头老太太不肯，说让大家来回跑怎么过意得去。让大伙住下。他和老太太虽然清贫，但招待大家粗茶淡饭还是招待得起。农家乐里有置有三间客房，都是刚添置的被褥，也还算干净。大家挤挤，也是住得下的。
庄楚楚见老两口盛情难却，就同情住下。
老两口欢喜地就跟家里来了贵客似的。老头儿把珍藏好几年的酒拿了出来。老太太去地窖里拿出了准备过年吃的腌好风干的鱼和麂子腿。请小红和朱嫂子帮忙做桌酒菜。
老头儿刚学会了两道菜。得到大家的极力鼓励。这会儿也自觉自愿进厨房帮忙，一边帮忙，一边跟两位小师傅学艺。
小红告诉他：“做菜不难，学会了几道菜，做熟练了，慢慢的，类似的菜就会做了。比如清炒菜蔬，炒青菜炒白菜炒豆芽其实都是差不多的。”
朱嫂子还夸他：“老人家你学得很快，要不了多久，你们饭店就可以增加许多菜了。”
小红朱嫂子把麂子腿切成小正方块，用锅炖熟，加了香料，又放了些芋儿，炖了一大锅。最后又拌了点萝卜干，说够吃了。
众人分了两桌，围着桌子吃肉喝酒。
庄楚楚跟老头儿说：“你学会了炒菜，以后再增加上几个菜，把饭店生意做起来，做得红红火火的。赚些银子攒着，以后老了有个三病两痛的，就不发愁了。饭店生意红起来后，你俩要做不动了，可以把饭店租出去，每月收些租金，也能安稳度日。”
老头儿老太太十分感激，说庄楚楚给他们指了条明道。以后他们心里都有底了。